jeudi 9 juillet 2015

Tarte à la tomate et courgette

Une tarte d'été légère. Amusez vous à y mettre légumes et aromates de votre choix.

Ingrédients :
  • 3 tomates
  • 1 courgette
  • 1 pâte feuilletée vgl
  • 50 g tofu fumé
  • 2 cs graines de sésame
  • 1 cc moutarde
  • 2 cs chapelure
  • une dizaine de feuilles de basilic
  • 1 cs levure maltée (facultatif)
  • sel, poivre

Préparation :
  1. Préchauffez le four à 200°c.
  2. Découpez les tomates et la courgette en rondelles pas trop fines
  3. Découpez le tofu en tranche de la même taille que les légumes
  4. Ciselez les feuilles de basilic
  5. Posez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette
  6. Étalez la moutarde dans le fond, saupoudrez de chapelure et des graines de sésame
  7. Disposez les légumes et le tofu sur le fond de tarte en les faisant se chevaucher, libre à vous de les placer comme vous voulez.
  8. Parsemez le basilic. Salez, poivrez, saupoudrez de levure maltée.
  9. Placez au four 25 min à 200°c.

Bon appétit.

Semaine 27, canicule

Vous avez remarqué? Il fait chaud ! Non il ne fait pas chaud, on cuit !!! La chaleur et moi ça fait deux.
Mais la bonne nouvelle c'est qu'on a enfin des tomates, plein de tomates et plein de courgette surtout.
Entre mon panier de l'amap et mes 6 plants de courgettes du jardin (verte, jaune et ronde), je ne sais plus trop quoi en faire.
Je pense commencer à les congeler pour cette hiver, j'adore en hiver quand je n'en peu plus des courges en tout genre, me faire une ratatouille ou des courgettes farcies. :)

Mon potager est magnifique cette année, 9 plants de tomates différentes, 6 courgettes, 2 melons, 1 pastèque, 2 poivrons, 1 aubergine, 6 courges mystères, de la roquette, des lentilles et plein d'aromatiques.

Ce dimanche, mon mari, mes enfants et moi nous sommes rendu à un grand pique nique végétalien organisé par L214. Nous étions 75 personnes, un vrai bonheur de partager ce repas. J'ai fait de belle rencontre et revu des personnes que je croise régulièrement aux manifestations.
Je participe de plus en plus a ces rassemblement, un bon moyen de se sentir moi seule quand on est entouré d'omni.

Cette semaine je vous présente ma tarte de l'été, tomates et courgettes.


Fruits frais de la semaine : Pastèque, Framboise, Fraise, Banane, Pomme

Lundi 29 juin
  • Déjeuner
    • Curry pomme de terre et lentilles corail
    • Beignet de courgette au curry
  • Dîner
    • Restes de lasagnes et de Curry
    • Salade de maïs et haricot rouge
Mardi 30 juin
  • Déjeuner
    • Cake au tofu fumé, olives verte et maïs
    • Salade verte et radis
  • Dîner
    • Restes de cakes pour les enfants
    • Croque monsieur pour les parents
Mercredi 01 juillet
  • Déjeuner
    • Penne
    • Pesto de courgette jaune
    • Carotte et radis cru
  • Dîner
    • Haricot vert
    • Tofu fumé et protéines de soja
    • Tomate à la coriandre
Jeudi 02 juillet
  • Petit déjeuner
    • Smoothie pastèque, framboise, abricot et graines de chia
  • Déjeuner
    • Galette de riz et haricot azuki, sauce barbecue
    • Carottes et pomme de terre glacées au paprika
  • Dîner
    • Restes cakes
    • Salades tomates, radis, concombre, chou frisé
Vendredi 03 juillet
Samedi 04 juillet
  • Déjeuner
    • Salade de pâte et légumes cru
  • Dîner
    • Salade de pâtes, légumes cru et algues
Dimanche 05 juillet
  • Déjeuner
    • Pique nique végétalien
  • Dîner
    • Croque monsieur

samedi 4 juillet 2015

Semaine 26, à la bourre !!!

En écrivant tout le menu je me rend compte que je ne me suis pas foulée cette semaine. Les pâtes ont été largement à l'honneur !
Avec ces beaux légumes d'été je pensai retrouvé l'inspiration qui me manque en ce moment, malheureusement ce n'est pas le cas. J'ai l'impression de tourner en rond.
J'ai beaucoup plus envie de faire bronzette que de passer du temps en cuisine. Du coup je vais au plus simple. Néanmoins, j'essaie de varier et de rester sur des menus équilibrés.

J'ai enfin trouvé une alternative au yaourt au chocolat au lait de vache que ma fille avait tant de mal à abandonner. Mon ami Eric propose une recette juste parfaite, je vous invite à visiter son site.


Fruits frais de la semaine : Pastèque, fraise, cerise, framboise, groseille

Lundi 22 juin
  • Déjeuner
    • Gratin blettes, pdt, carottes, herbes fraîches et béchamel
  • Goûter
    • Muffins banane et chocolat
  • Dîner
    • Restes

Mardi 23 juin
  • Déjeuner
  • Dîner
    • Poêlée de légumes (petit pois, carottes, pdt, fèves)
Mercredi 24 juin
Jeudi 25 juin

Vendredi 26 juin
  • Déjeuner
    • Saucisses végétales
    • Poêlée pdt, carotte, petit pois, oignon, ail
    • Salade verte, roquette, tomate
    • Crème dessert au chocolat
  • Goûter
    • Tartine de houmous
    • Pastèque
  • Dîner
    • Pâtes
    • Sauce fromagère et roquette
Samedi 27 juin
  • Déjeuner
    • Pâtes
    • Courgettes, oignon et ail et épices colombo
    • Salade verte, roquette et tomate
    • Crème dessert au chocolat
  • Dîner
    • Restes
Dimanche 28 juin
  • Déjeuner
    • Salade quinoa, tomate, concombre, radis, roquette, scarole, raisins secs, amandes, lupin
    • Crème dessert au chocolat
  • Dîner
    • Lasagnes aux blettes